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“烤鸭”撞上“黑天鹅” 全聚德上半年亏损1.48亿 焕新发展遇阻

时间:20-08-27 20:07    来源:东方财富网

原标题:“烤鸭”撞上“黑天鹅”,全聚德(002186)上半年亏损1.48亿,焕新发展遇阻

一炉百年火,铸成“全聚德”。疫情之下,“烤鸭第一股”全聚德也受到冲击。

8月26日晚间,全聚德公布了2020年半年报。上半年,公司实现营业收入3.13亿元,同比下滑了58.77%;归属于上市公司股东的净利润为-1.48亿元,同比下滑了559.83%。此外,其基本每股收益为-0.4812元,加权平均净资产收益率为-10.42%。

对于业绩的变化,全聚德提及了疫情的影响。今年3月份,全聚德总经理周延龙就曾表示,全聚德集团旗下拥有121家门店,其中47家是直营门店。2月初有超过八成门店停业,就餐人数锐减九成,仅直营门店的年夜饭退餐量就达到4000桌。

更为关键的是,全聚德正处于转型调整中。去年,全聚德方面曾告诉《国际金融报》记者,未来三年会是全聚德焕新发展的三年,其要新构建一个融中华精品老字号、新生品牌和资本运作于一体的全新全聚德集团。

那么,疫情会否影响其调整节奏?就此,记者采访了全聚德方面相关负责人,但截至发稿前,其并未回复。

预计前三季至少亏1.8亿

全聚德早已揭露了业绩下滑的风险。

在此前的业绩预告中,全聚德表示2020年1月下旬以来,受新冠肺炎疫情影响,公司所属直营门店堂食接待人数大幅下滑,尤其第二季度北京地区疫情出现反弹后,在京主力门店营业收入在取得一定恢复的情况下再次受到冲击,其虽积极应对疫情,采取了增加线上、线下外卖、拓展社区消费、建立主食厨房等多项措施,但经营仍受到较大程度影响,使得报告期内经营业绩恢复程度低于预期,营业收入大幅下降,净利润出现阶段性亏损。

今年第一季度,全聚德营收同比下滑55.03%至1.8亿元,净利润更是同比骤降931.66%至-8850万元。

根据最新发布的半年报,今年上半年,全聚德来自餐饮和商品销售的收入分别为1.95亿元、1.07亿元,较去年同期分别下滑64.17%和45.72%。这两大业务在整体营收中的占比分别为62.5%和34.08%。

全聚德表示,报告期餐饮收入比上年同期下降64.17%,主要是受新冠肺炎疫情影响,公司所属直营门店堂食接待人数大幅下滑,尤其受6月份北京地区疫情反弹影响,在京主力门店客流及收入恢复情况不及预期。报告期商品销售收入比上年同期下降45.72%,主要是公司真空烤鸭、鸭坯等产品受疫情影响销售下滑所致,营业成本随营业收入下降而有所下降。

不过,从利润端来看,对比半年报和一季报,全聚德二季度的亏损已经环比缩小。

全聚德在半年报中指出,疫情暴发以来,公司采取了多项措施降低成本,但仍需负担人工成本、房租等必要支出,公司现金流面临较大压力,亟需补充流动资金。 因此,为了更好地保证流动资金充足,其上半年还将剩余募集资金合计3.95亿元永久性补充流动资金,从资金层面切实保障后期生产经营的顺利进行。

半年报发布当晚,全聚德也披露了前三季度业绩预期。公司预计,疫情对公司业务的影响还将持续,前三季度净利或将同比下滑442.18%-499.21%,预计亏损数额在1.8亿-2.1亿元。

疫情下多举措自救

事实上,全聚德的业绩颓势早已显现,去年第四季度其已经出现亏损。

2019年年报显示,全聚德收入下降了11.87%至15.66亿元,净利润下滑了38.9%至4462.79万元,扣非后净利润下滑了64.48%至2030.23万元。而2019年前三季度,全聚德净利润为5260.41万元,这意味着其去年第四季度出现亏损。

全聚德表示,受餐饮行业,尤其是中式正餐竞争加剧影响,公司年度接待人次同比减少,导致公司2019年度营业收入和利润水平同比出现下滑。

《国际金融报》记者注意到,在此之前的2017年和2018年,全聚德的净利润已经连续两年下滑。

去年10月份,全聚德方面就曾向《国际金融报》记者详解过其业绩下滑的原因:餐饮市场环境的变化和消费升级的变化。其一并指出公司正在进行结构性调整,要解决现有中式正餐、单一定位,缺少市场抗风险能力的问题,同时进行品牌系列化转变,面向市场,尝试不同定位的新餐饮。

彼时,全聚德方面还向记者透露,未来三年会是全聚德焕新发展的三年。“全聚德集团将进一步修订完善中长期发展规划,坚持老字号精品化、品牌系列化发展战略,进行结构性调整,以餐饮、食品产业的投资及运营管理为主业,打造多品牌聚集的现代生活方式餐饮服务运营商,重新构建一个融中华精品老字号、新生品牌和资本运作于一体的全新全聚德集团”。

今年上半年,全聚德“主动降价”一事引发了大量关注。其在半年报中指出,面对疫情对餐饮市场和消费模式的影响,公司全面推动经营策略调整、产品和服务创新,实施“三调整、一坚持、一突破”方案,在进行菜单、服务费和烤鸭产品价格调整的同时,坚持外卖业务的持续拓展和现有服务模式的突破。

全聚德表示,公司北京直营门店改变原有“一店一菜单”状况,于6月24日推出了最新版统一菜单。“公司将47道经典菜、新京菜、新鲁菜作为统一菜品,实行出品统一、盘饰统一、价格统一,同时全面统一门店堂食、外卖烤鸭价格,在进一步改善和提升顾客体验感的同时,全面取消餐厅服务费。”

今年上半年,全聚德还推进了创新食品研发和销售,培育公司新增长点;建立月度经营目标考核制度,加快企业复工达产;用足用好支持政策,强化资金管理;以及调整策略,平台与会员营销多点推进等。

目前,不少餐饮行业人士认为作为老字号,全聚德还是有很多机会。一名咨询公司人士指出,全聚德要精耕好自己的重点市场,不求没有质量的扩张,同时也需要在产品上进行创新。

(文章来源:国际金融报)